[主持人]2009-05-15 14:59:13
各位网友，下午好！
[主持人]2009-05-15 14:59:30
欢迎大家进入福建检验检疫局网站“在线访谈”栏目。
[主持人]2009-05-15 15:00:46
今天我们请福建局食品监管处傅碧忠副处长，就 “进出口食品添加剂专项整治工作”接受在线访谈。欢迎大家参与！
[傅碧忠 嘉宾]2009-05-15 15:02:03
大家好。很高兴在这里就进出口食品添加剂专项整治工作与大家进行在线交流。
[傅碧忠 嘉宾]2009-05-15 15:02:55
这次打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作是在三鹿奶粉事件之后，由卫生部等九部委联合组织，作为国务院“质量和安全年”一项重要活动开展的。
[傅碧忠 嘉宾]2009-05-15 15:04:16
从2008年12月20日开展以来，在福建检验检疫局党组高度重视与领导下，福建局有关部门通力协作，认真落实国家质检总局和省食安委的有关部署，扎实开展专项整治各个阶段工作，目前各项整治工作基本结束，成效初显。
[傅碧忠 嘉宾]2009-05-15 15:04:59
欢迎广大网友围绕此项整治工作踊跃提问，并对我处开展这方面工作提出建议。
[主持人]2009-05-15 15:05:58
处长，食品添加剂具体是指什么呢？
[傅碧忠 嘉宾]2009-05-15 15:06:18
根据《食品添加剂卫生管理办法》第28条，以及《食品营养强化剂卫生管理办法》第2条的定义： 食品添加剂是“为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入的化学合成或者天然物质。”还明确规定 “为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。” 也就是食品营养强化剂也属于食品添加剂。
[傅碧忠 嘉宾]2009-05-15 15:09:23
進口囯沒有要求的，再依据我国标准来管理。
[主持人]2009-05-15 15:10:01
网友们发言很踊跃，下面就有请傅处长具体回答网友们的提问吧。
[网友]2009-05-15 15:10:00
国外的添加剂标准很难掌握，总局网站上更新不及时，有何其它途径获得？
[傅碧忠 嘉宾]2009-05-15 15:12:40
可以到欧盟、日本、美国等国家官方网站查询
[网友]2009-05-15 15:07:40
香精类添加剂配料成分通常仅标注香料和溶剂，未有明确具体香料成分，而且供应商通常都以配方保密为借口不予提供相关材料，请问企业该如何把好香精类添加剂质量安全关？
[傅碧忠 嘉宾]2009-05-15 15:18:03
企业作为质量主体第一责任人，必须对原辅料来源掌握，若供应商无法提供配方，应提供成分，企业同时应查询进口国要求
[网友]2009-05-15 15:13:53
但是作为企业或一线检验检疫人员很难做到欧盟、日本、美国等国家官方网站查询 ，毕竞这方面知识太专业
[傅碧忠 嘉宾]2009-05-15 15:22:37
企业查询国外标准有困难的，可以到检验检疫部门咨询
[网友]2009-05-15 15:18:51
我喜欢吃福州的腌菜，它有没有可能混入添加剂呢，具体有哪些，会不会中毒呀
[傅碧忠 嘉宾]2009-05-15 15:25:13
按照GB2760标准使用添加剂的食品是安全的。
[网友]2009-05-15 15:25:33
食品中常用添加剂有哪些？
[傅碧忠 嘉宾]2009-05-15 15:28:11
最常用的8类添加剂：1.防腐剂；2.抗氧化剂 ；3.着色剂；4.护色剂；5.漂白剂 ；6.酶制剂；7.增味剂 ； 8.甜味剂。
[网友]2009-05-15 15:26:18
除了国外官方网站，国内有哪些较为权威的网站可查询到国外主要国家添加剂标准？
[傅碧忠 嘉宾]2009-05-15 15:31:18
中国技术性贸易措施网www.tbt-sps.gov.cn
[网友]2009-05-15 15:31:03
是不是GB2760-2007中未列出允许添加的一律不允许添加？
[傅碧忠 嘉宾]2009-05-15 15:37:05
原则上必须按照2760标准执行，若在标准之外的添加剂，按照新颁布《食品安全法》规定进行风险评估并符合进口国要求
[网友]2009-05-15 15:35:45
出口欧美食品，所用添加剂是否必须通过相关国的认证要求？
[傅碧忠 嘉宾]2009-05-15 15:40:41
欧美没有认证要求，但是必须符合进口国要求（如标签必须按照欧美标签要求进行标注）
[网友]2009-05-15 15:35:49
比如天然色素 萝卜红， GB2760-2007未明在确酱腌菜中的最大使用量， 仅规定蜜饯，酱及酱制品等按生产需要适量使用， 请问可否用于酱腌菜中？ 急！谢谢！
[傅碧忠 嘉宾]2009-05-15 15:44:32
GB2760标准规定萝卜红可用于酱及酱制品
[网友]2009-05-15 15:40:34
食品添加剂中有红粬米，但参考用途是着色剂。今年6月1日正式实施的GB4926-2008《红曲米（粉）》对红粬米色价要求是＞1000。但企业反映，若作为发酵用，色价＞1000，则发酵力较低，发酵用红曲一般色价不能那么高。请问：发酵用的红曲米是否也属于食品添加剂？
[傅碧忠 嘉宾]2009-05-15 15:46:47
是
[网友]2009-05-15 15:42:30
欧盟面条制品可以使用哪些食品添加剂
[傅碧忠 嘉宾]2009-05-15 15:50:03
欧盟法规94/36/EC、94/35/EC和95/2/EC分别对食品中色素、甜味剂以及除色素和甜味剂外其它添加剂的使用做了规定。
[网友]2009-05-15 15:46:17
出口欧盟的面条可以使用碳酸钠、焦磷酸钠这些水分保持剂吗？若行，限量是多少？若不行，可以用那些水分保持剂？
[傅碧忠 嘉宾]2009-05-15 15:52:44
不能用。仅多聚磷酸钾（E452）可以用在面条产品中，欧盟限量2g/kg。
[网友]2009-05-15 15:51:17
福建局进出口食品添加剂专项整治的重点区域、单位、产品和项目？
[傅碧忠 嘉宾]2009-05-15 15:58:04
重点整治区域为泉州、晋江、东山、福州、福清等地区；重点整治单位为生产加工糖果、饼干、调理食品、水产品的出口生产企业；重点整治产品为糖果、饼干、调理食品、水产品等；重点整治项目为甜蜜素、二氧化硫、多聚磷酸盐、色素等被国外频繁通报的项目。
[网友]2009-05-15 15:55:17
有没有国外被我国检出添加剂的案例，能不能列举一两例，谢谢！
[傅碧忠 嘉宾]2009-05-15 16:02:18
进口马来西亚糕点检出山梨酸超标
[傅碧忠 嘉宾]2009-05-15 16:04:07
澳大利亚进口蛋糕粉检出日落黄、柠檬黄超标
[网友]2009-05-15 16:04:01
我国对进口添加剂超标是如何处置的呢，具体时间是什么时候，能否补充一下。
[傅碧忠 嘉宾]2009-05-15 16:06:14
进口马来西亚糕点检出时间为2009年4月21日
[傅碧忠 嘉宾]2009-05-15 16:07:30
我国对进口食品添加剂超标处理方式为：退货、销毁或改做它用
[网友]2009-05-15 16:01:34
您好：如在产品中同时添加二至三种防腐剂其最大使用量如何计算。谢谢
[傅碧忠 嘉宾]2009-05-15 16:09:54
非同类防腐剂最大使用量按各自最大使用量计算
[网友]2009-05-15 16:09:08
傅碧忠副处长您好：能否提供电子信箱，便于日后请教。谢谢！
[傅碧忠 嘉宾]2009-05-15 16:12:22
ciqfj061@pub6.fz.fj.cn
[网友]2009-05-15 16:05:26
琼脂企业中使用的助滤剂应属于添加剂中的哪一类？
[傅碧忠 嘉宾]2009-05-15 16:14:23
属于加工助剂类
[网友]2009-05-15 16:14:19
一些企业所使用的添加剂限量都是写按生产需要适量添加，这种说法是否合理？
[傅碧忠 嘉宾]2009-05-15 16:18:16
这种说法不合理，有一些添加剂可以按照生产需要适量使用，有些是有限量就不能按生产需要使用
[网友]2009-05-15 16:09:51
副处长，下午好！在6月1日实施的《食品安全法》中，国外食品添加剂新草案也将对食品添加剂进行修订，其它的比较小的国家如：菲律宾、中东等是否也该按修订完的规定进行生产。
[傅碧忠 嘉宾]2009-05-15 16:21:51
进口食品按照6月1日开始实施的《食品安全法》要求实施，出口食品首先满足进口国要求
[网友]2009-05-15 16:20:10
http://www.tbt-sps.gov.cn/Pages/main.aspx咨询网上可以查询到那些国家的食品添加剂限量标准？
[傅碧忠 嘉宾]2009-05-15 16:24:04
可以查到欧盟、日本、美国、加拿大、俄罗斯等15个国际组织或国家的标准
[网友]2009-05-15 16:23:14
能否提供几个查询国外添加剂限量标准的网站？
[傅碧忠 嘉宾]2009-05-15 16:26:53
上wwww.tbt-sps.gov.cn网站就可以链接到各个国家标准网站
[主持人]2009-05-15 16:27:30
谢谢各位网友
[主持人]2009-05-15 16:27:57
谢谢傅碧忠副处长作客直播间！因为时间关系，我们今天的访谈到此结束。
[主持人]2009-05-15 16:28:07
广大网友还有什么问题，可以在本网站“公众留言”或“政府信箱”栏目留言，我们将及时回复解答。
[傅碧忠 嘉宾]2009-05-15 16:28:35
感谢广大网友对我们工作的关心和支持。希望继续对我们的工作予以关注，提出好的意见和建议。谢谢大家！谢谢主持人！
[主持人]2009-05-15 16:29:32
谢谢大家！谢谢傅碧忠副处长！下次访谈时间再见！
