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您现在的位置：首页 >> 食品监管 >> 参考技术资料 >> 出口备案肉禽饲养场基本兽医卫生要求(试行) | |
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1.必须是由出口加工注册企业直接管理下，并达到“五统一”(即由出口肉禽生产加工注册企业统一供应禽苗、统一防疫消毒、统一供应饲料、统一供应药物、统一屠宰加工)要求的饲养场。 2.出口肉禽饲养场周围 1000米范围内不得有种禽、蛋禽饲养场、集贸市场、家禽屠宰场；并有与外界隔离的设施。 3.场区大门口设有隔离、消毒设施；人员专用通道设有消毒液喷淋装置和鞋底消毒池，饲料、疫苗、兽药、垫料等的运输通道应与垃圾处理运输通道、粪污道严格分开。 4.场区卫生整洁, 布局合理; 饲养区和办公生活区严格分开。饲养区设有饲养员居住室，饲料存放室和病禽隔离饲养区、兽医工作室等。 5.进出饲养区应分别设有车辆消毒液喷淋装置、车轮消毒池和人员更衣、消毒通道；每栋禽舍门口设有消毒池或消毒垫。消毒设施、消毒液必须保证其有效性。 6.设有防鸟防鼠设施;不得饲养其他禽类动物。 7.水源充足、卫生，保证肉禽饮用水符合国家饮用水卫生标准。 8.具备与生产能力相适应的粪便、污水集中处理设施。 9.能按照有关法律法规要求有效实施卫生防疫管理制度(日常卫生管理、消毒程序、免疫程序、人员和车辆进出控制、病死禽处理、粪便垫料处理、疫情报告等)、饲养用药管理制度(饲料、水和药物使用)，同时做好饲料、免疫、用药、消毒、人员及车辆进出、死亡和淘汰等情况的有关记录。 10.配备至少1名兽医专业毕业(中专以上)的技术人员负责肉禽的饲养、卫生防疫管理，并需具备经检验检疫机构有效培训的资格，持证上岗。 11.与肉禽饲养有关的人员每年应进行一次健康检查，取得健康证(参照食品加工人员)后方可上岗工作。 摘自国质检食〔2003〕212号文 |
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