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您现在的位置：首页 >> 食品监管 >> 业务动态 >> 福建国检局构建食品安全防护体系确保出口食品和奥运供应安全 | |
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近年来，一些不法分子通过在食品生产、加工、供应过程中实施蓄意污染，制造社会恐慌甚至恐怖破坏的事件时有发生。而食品安全防护体系正是生产者针对可能的、人为蓄意的对食品安全实施的威胁和破坏建立的系统性防范措施。 鉴于近期国外官方和采购商普遍加强对我国出口食品生产企业安全防护能力和制度的审查，加之当前正值我国筹办奥运会、残运会的敏感时期，福建国检局按照国家质检总局的有关要求，快速展开一系列预防和应对工作。 一是建立一支技术队伍。在持续帮促企业应用GAP、GSP、HACCP等管理方法建立健全“出口食品安全卫生追溯体系”的基础上，3月份成立“出口食品安全防护工作小组”，派员接受国家认监委“食品安全防护教师训练”，组织技术骨干借鉴和消化美国等发达国家的食品安全防护理论方法，并对系统内骨干人员实施技术培训，现已形成由40多名一线监管人员组成的对企业实施监管和帮促的技术队伍。 二是迅速开展帮扶培训。4月份以来，在地方外经贸部门支持下，分别在福州、泉州、三明举办4期企业管理人员免费培训班，对辖区493家出口食品注册企业100%实施培训，积极向企业导入国际先进的食品生产加工防护和反恐理论方法，受训企业管理人员达784名。同时，派出大量专业技术人员深入企业进行辅导，帮助企业开展安全防护缺陷分析，针对企业内部、外部、加工过程、仓储、运输和接收、生产用水(冰)、人员、信息、原料添加剂物流供应链等12个方面安全事项建立安全防护和危机管理体系。 三是持续深入检查督导。在去年下半年开展专项整治行动的基础上，今年4月份以来制订专项计划，采取异地交叉方式，对出口食品注册企业开展安全卫生控制和食品防护能力检查。至4月18日，已检查52家企业，其中存在严重隐患的6家企业被限期整改或注销卫生注册，同时推荐10家优良企业对欧盟、美国注册。该项工作将于6月份完成。 四是实施重点监管帮扶。针对获出口注册并可能成为奥运食品供应商的敏感企业，出口香港等与奥运相关地区的生产企业，制定专项计划，进行重点检查监管，指导相关企业率先建立健全安全防护计划，确保有效运行。 目前，福建国检局辖区出口食品安全防护体系初步成型，企业防护能力和防护水平明显提升，为确保出口食品和奥运供应安全构建了坚固的屏障。 |
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