各出口食品企业、参加能力考试的食品安全管理人员：

         现将获得能力考试合格证明的人员名单予以公布（见附件），并向每位合格考生发放纸质证明。使用纸质合格证明的各方，可以依据本通知查询该份证明的真伪。证明上有关信息说明如下：

        一、考试类别

        分A、B、C三类证的考试。考试类别实际上就是获证的类别。

        （一）食品安全公共知识科目考试

        内容如下：

        （1）食品安全卫生基础知识；
        （2）食品安全管理体系基础知识，主要包括《食品卫生通则国际推荐规则之附录：危害分析和关键控制点（HACCP）体系及其应用准则》（CAC/RCP1-1969）、《食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）管理体系认证管理规定》（国家认监委2002年3号公告）、《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》（GB/T22000-2006）；
        （3）我国出口食品生产企业注册备案管理有关规定，主要包括《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》（国家质检总局2002年第20号令），以及出口罐头、水产、肉类、饮料、茶叶、泡菜、速冻（脱水）果蔬、速冻方便食品、面糖制品等食品生产企业注册卫生规范；
        （4）国际食品法典委员会（CAC）有关食品安全法律法规和技术规范，主要包括CAC/RCP1-1969 食品卫生通则国际推荐规则。

        上述内容全部通过考试的发放B证，仅食品安全管理体系基础知识内容（第2点）未通过的发放C证。只通过食品安全管理体系基础知识内容（第2点）考试的不发证，但成绩予以保留。

        （二）主要进口国食品安全技术法规知识科目考试

        该科目针对出口食品生产企业的主要输入国家分别设置，考试内容主要包括：
        （1）欧盟：拟用于人类消费的水的质量（98/83/EC）、关于食品卫生（852/2004/EC）、制定关于动物源性食品的特殊规则（853/2004/EC）、对用于人类消费的动物源性食品进行官方控制的组织的特定规则（854/2004/EC）、食品微生物标准（2073/2005/EC）、关于基于HACCP原理的程序的实施（关于在某些食品企业实施HACCP原理的简化）（指导文件）、食品法的基本原则和要求、欧洲食品安全局及其有关食品安全程序（178/2002/EC）；
        （2）美国：美国GMP110法规（21CFR Part110）、美国FDA水产品HACCP法规（21 CFR Part123)、美国FDA低酸罐头食品法规（21CFR Part113）、美国联邦蛋品检验法；
        （3）日本：中国出口日本热加工偶蹄动物肉及其制品的卫生要求、输日热处理禽肉及其产品卫生条件；
        （4）韩国：中韩进出口水产品卫生管理协议、水产品加工处理设施的卫生控制标准；
        （5）俄罗斯：水产品生产和流通的卫生规定。

        上述内容通过考试的发放A证，根据情况再细分A证的类别。

　　【点击下载】：获得第三次能力考试合格证明的人员名单（包括证明编号）